Tyrosin, oder speziell L-Tyrosin, macht seit einiger Zeit die Runde als ein Stoff, der in Energy gehören soll. Daher taucht er auf einmal in allerlei Produkten auf: In der Apotheke, in Energy Drinks oder Bodybuilder-Shops. Zeit für einen genaueren Blick auf Tyrosin.
Wie sieht Koffein aus? Koffein ist ein kleines Molekül, der Chemiker würde sagen ein Purinalkaloid. Purin ist der chemische Grundkörper, Alkaloide sind eine Gruppe von Stoffen, die natürlich in vielen Pflanzen vorkommen. Zu dieser Gruppe zählen auch andere Stoffe, die alle recht ähnlich wirken und häufig zusammen in einer Pflanze vorkommen. Bekannte Beispiele sind Guarana, Kolanüsse, Mate-Blätter, aber auch Kakaopflanzen (und damit Schokolade!) und eben die Kaffeepflanze. Reines Koffein ist übrigens schlicht ein feines, weißes Pulver. Hier mal eine Aufnahme aus unserem eigenen Labor:
Fast kein Energy Drink kommt ohne Taurin aus. Allein daher kommt schon der Gedanke, dass das Zeug wohl irgendetwas tut, was Energie liefert. Ein Blick auf die Fakten ist dabei ernüchternd: Viele der Mythen, die wir mit Taurin verbinden, stimmen schlicht nicht, oder wir haben schlicht nicht genügend Daten, um eine fundierte Aussage zu treffen. Da Taurin sich aber den Ruf eines "Wundermoleküls" erarbeitet hat, wird das nur allzu gerne verschwiegen, um lieber überteuerte Mittelchen zu verkaufen. Dabei reicht eigentlich schon ein kurzer Blick auf Wikipedia und die dort verlinkten Quellen, um den Stoff zu entzaubern. Was es so genau macht, ist also gar nicht mal so klar. Einige Fakten haben wir jedoch und diese zeigen wahrscheinlich nicht, das was du erwartest. Drei gängige Mythen:
